Il LE PROJET AVANT LE PAIN (SaNP) vise à réduire le gaspillage alimentaire et à valoriser les produits alimentaires invendus et non commercialisables issus de la grande distribution organisée du territoire, pour contribuer au soutien des personnes qui, en raison de difficultés économiques, ont besoin d'aide.
Actuellement, les catégories de personnes dans le besoin sont de plus en plus larges : la plupart sont de jeunes familles, dont beaucoup sont des étrangers et des personnes qui ont perdu leur emploi. Il est important de faire une différence le plus tôt possible afin d'aider ces personnes!
LA GESTION DES EXCÉDENTS DE LA GRANDE DISTRIBUTION PEUT-ELLE CONTRARIER LE GASPILLAGE ALIMENTAIRE EN ITALIE ?
Au cours des dernières années, la crise économique et financière a entraîné une augmentation du pourcentage de familles et d'individus en situation de pauvreté. Les chiffres sont effrayants : en 2020, 1 661 107 tonnes de nourriture ont été jetées à la maison et 3 624 973 tonnes compte tenu des pertes et gaspillages de la chaîne d'approvisionnement. Ces données rendent le gaspillage alimentaire inacceptable : c'est un énorme problème qui exacerbe à la fois les consommateurs et les entreprises manufacturières.
Selon les Objectifs de développement durable, définis par lesOrganizzazione delle Nazioni Unite comme une stratégie "pour parvenir à un avenir meilleur et plus durable pour tous", l'Objectif 12 (Consommation et production responsables) vise à atteindre d'ici 2030, réduire de moitié le gaspillage alimentaire mondial par habitant au niveau des détaillants et des consommateurs et pour réduire les pertes alimentaires tout au long des chaînes de production et d'approvisionnement, y compris les pertes après récolte.
Pourcentage de produits gaspillés par catégorie de produits
- Poissons
- légumes et fruits
- pâtes et pain
- œufs
- viande
- produits lactiques
- Poissons
- légumes et fruits
- pâtes et pain
- œufs
- viande
- produits lactiques
COMMENT FONCTIONNE LE PROJET D'ABORD LE PAIN ?
Le projet agit sur trois fronts :
1) favorise la réduction des excédents de produits excédentaires dans la grande distribution ;
2) permet aux points de distribution (ex : Caritas) de recevoir des ressources alimentaires suffisantes pour venir en aide aux personnes en difficulté qui les approchent ;
3) il aide les familles en situation économique difficile, les nouveaux pauvres, les marginalisés et les sans-abri.
L'objectif principal est de permettre une relation plus efficace entre donateur et bénéficiaire, afin que le don d'aliments invendus, mais toujours sains, à des fins de solidarité, devienne une bonne pratique durable avec un avantage éthique, environnemental et économique.
La construction d'un maillage territorial d'économies sociales contre le gaspillage passe par une bonne communication entre distributeurs et points de vente, par la coordination
commun, par un système valable de retrait des produits de la grande distribution et par un réel engagement politique visant à réduire le gaspillage et les pertes alimentaires.
NOUS POUVONS OBTENIR UN RÉSULTAT !
Chaque jour, le van de la Fondation Cumse passe par plusieurs supermarchés du réseau et, après avoir accompli les démarches administratives (notes de transport, chargement de marchandises...), livre au Centre d'Ecoute de référence du jour.
La force est déterminée par les bénévoles, fondamentaux dans la Fondation Cumse et dans les Centres d'écoute pour la distribution de colis alimentaires aux personnes dans le besoin.
Le but du projet est
1) Faites un don quotidien de ressources alimentaires
2) Augmenter le réseau d'approvisionnement alimentaire dans les supermarchés ou par des dons.
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